A cúrcuma, ou açafrão da terra, é um rizoma que possui uso bastante comum na culinária asiática e oriental. Ela vem ganhando popularidade no tempero de diversos pratos no Brasil, como peixes, legumes, frango e até mesmo para dar uma cor no arroz.
Entretanto, a cúrcuma também exerce função medicinal devido a sua riqueza em propriedades que ajudam no combate e prevenção de algumas doenças e também na regulação do sistema imunológico.
Entre os benefícios, ela se torna uma facilitadora no processo de emagrecimento, auxiliando também na desintoxicação e no tratamento de problemas cardíacos e de fígado.
Segundo o nutricionista Jonathan Merlo, a cúrcuma também se destaca pelo seu potencial anticarcinogênico, que previne o desenvolvimento do câncer e de outras síndromes.
“O grande responsável pelos seus benefícios é a curcumina, um curcuminoide abundante responsável por auxiliar na saúde cardiovascular e cerebral. Sua utilização potencializa o sistema imunológico, no tratamento da dor crônica traz grande melhora dos quadros, para condição da Síndrome do Instinto Irritável, situações de stress crônico e agudo e também na diminuição da cascata inflamatória causada por patologias diversas como doenças respiratórias, cardiovasculares e diabetes mellitus”
conta o profissional, destacando que estudos vêm sendo desenvolvidos a fim de analisar como a cúrcuma se relaciona na atenuação dos sintomas relacionados à depressão e diminuição de marcadores bioquímicos presentes.
Uso da erva em suplementações
O nutricionista Jonathan Merlo destaca também que pacientes que passam por grandes situações de estresse ou buscam suporte global para a saúde preventiva podem se beneficiar com a suplementação da cúrcuma.
“Para adquirir essa suplementação não é necessária receita médica, porém, a consulta com um profissional da área de saúde é recomendada para uma avaliação e ajuste do tratamento a fim de estabelecer a dosagem necessária para cada paciente”, explica.
Mesmo apresentando uma variedade em propriedades substanciais que ajudam no melhor funcionamento do corpo humano, existem algumas contraindicações para o uso. A cúrcuma não é indicada para mulheres grávidas, lactantes e pessoas que possuam alergia a curcumina.
Fotos: Divulgação. Fonte: Comunicativa.
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