O jornalista, influencer e responsável por receitinhas imperdíveis em seu instagram (@pedroenato), preparou dicas versáteis de como usar a banana de forma prática e com muito sabor
Yes! Nós temos banana! E muitas! A versátil fruta pode ser usada em pratos doces, salgados, é super nutritiva, barata e ainda deliciosa. Quer mais? Pode ser aproveitada em todas as fases (até a casca!).
Por Pedro Hijo
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Se estiver verde? Faça biomassa de banana!Lave bem seis bananas verdes, coloque numa panela de pressão com água fervente até cobrir e cozinhe por 10 minutos. Após o tempo indicado, desligue o fogo e espere a pressão sair. Abra a panela e retire as bananas. Separe a polpa das cascas e bata as bananas com um pouquinho de água no liquidificador até obter uma pasta espessa. Sua biomassa está pronta! Use como substituto do creme de leite, do leite condensado ou da maionese nas receitas!
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Se estiver madura? Faça chips de banana!Corte as bananas em tiras bem finas e as espalhe em uma assadeira untada com óleo sem sobrepor. Leve ao forno médio preaquecido a 180ºC por 10 minutos. Vire as rodelas e retorne ao forno por mais 10 minutos. Transfira para um prato com papel absorvente e deixe secar.
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Se estiver passada? Faça bolo de banana!Amasse duas bananas com um garfo, adicione meia xícara de fubá e duas colheres de sopa de chocolate meio amargo picado. Misture até que fique homogêneo. Unte forminhas pequenas com azeite e deposite a massa. Por cima, coloque bananas picadinhas e polvilhadas com canela. Leve para o forno preaquecido a 180º por 25 minutos e sirva quentinho.
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E a casca? Faça carne de casca de banana!Desfie a casca de banana com um garfo, deixe de molho em água com sumo de limão por dez minutos. Retire a água e leve para um refogado da sua preferência. Deixe as cascas amolecerem e pronto! Esse é um ótimo recheio para tortas, tapiocas, salgados fritos e muito mais!
Pedro Hijo, jornalista, influencer e responsável por criar receitinhas imperdíveis em seu instagram (@pedroenato).
Fotos: Divulgação.
